ESTUDO SOBRE BISCOITOS INDUSTRIALIZADOS

Nutrição e indulgência na cultura alimentar

Uma parceria ABIMAPI e ITAL para comunicar com transparência e manter uma relação de qualidade e confiança com o consumidor final

Confira uma parte do estudo

Qual o conteúdo deste estudo?

A publicação foi dividida em 17 seções onde é possível detalhar informações técnicas e científicas, além dos novos processos tecnológicos, ingredientes e aditivos utilizados na produção de biscoitos industrializados.

Sabemos que atualmente, a grande quantidade de dicas sobre alimentação, entre outros modismos propagados na mídia pelos formadores e influenciadores de opinião, expõe a sociedade ao perigo disfarçado de informação. São comuns notícias abordando a exclusão de determinados nutrientes das refeições sem um acompanhamento médico ou nutricional.

Qual foi é objetivo deste estudo?

Especificamente em relação às nossas categorias, precisamos investir em produtos com ingredientes de fácil reconhecimento, associar vegetais às farinhas e trazer carboidratos que possam ser absorvidos de forma mais lenta, com mais fibras. Também podemos, simplesmente, olhar para determinada marca de produtos e assumir a sua indulgência, trabalhando o controle de porção e a adição de ingredientes mais clean, melhorando a comunicação, deixando-a transparente e assumindo muito claramente esses papéis.

O que nos motivou a criação do estudo?

Quando o assunto é alimentação, o segredo está no equilíbrio. Nossa função é incentivar e orientar a sociedade de forma inteligente, mostrando que os pães industrializados podem e devem fazer parte da rotina alimentar destacando que não há mocinhos nem vilões em uma dieta saudável. Além de saborosos e versáteis, possuem atributos voltados à saudabilidade necessários para o bom funcionamento do organismo.

Por isso, a fim de comunicar com transparência e manter uma relação de qualidade e confiança com o consumidor final, informaremos a população e o setor como um todo desmistificando conceitos sobre nutrição e segurança dos biscoitos industrializados e reforçar que precisamos da indústria que nos fornece alimentos práticos, higienizados, nutritivos.


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