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Caracolinho ao alho e óleo


ABIMAPI - Caracolinho ao alho e óleo

ABIMAPI


00:15:00


4 porções

Ingredientes

400 gramas de macarrão no formato caracolinho cozido al dente
4 colheres das de sopa de azeite
50 gramas de bacon cortado em cubos pequenos
4 dentes de alho laminados (5 gramas)
50 gramas de queijo parmesão de boa qualidade, ralado na hora
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela, aqueça o azeite e frite o bacon, refogue rapidamente o alho, acrescente o macarrão e tempere com sal e pimenta a gosto. Frite o macarrão por 2 minutos, desligue o fogo e finalize com o queijo ralado. Sirva quente.

 

Dica
O segredo deste prato está em fritar um pouco o macarrão e na qualidade do queijo que faz toda diferença.