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  Setor fecha 2015 com faturamento de R$35,4 bilhões  
  Durante a última semana, divulgamos junto à imprensa os dados da pesquisa ABIMAPI/Nielsen referentes ao desempenho do setor em 2015. Nossas categorias registraram juntas crescimento de 5,4% no faturamento em relação a 2014, atingindo R$ 35,4 bilhões. Em volume, se mantiveram estáveis – com cerca de 3,5 milhões de toneladas comercializadas. O consumo per capita também ficou praticamente inalterado, na casa dos 17kg/ano.

O aumento no faturamento atingido no último ano decorre do reajuste de custos para fabricação dos produtos. Com a elevação do dólar e das tarifas de energia e combustível, o custo de produção disparou e não teve como ser absorvido pela indústria, que acabou impactando os preços para o varejo.

A indústria de biscoitos movimentou R$ 21 bilhões, registrando crescimento de 7,1% frente ao ano anterior. Esta categoria mostrou estabilidade em relação ao volume – mantendo-se em 1,7 milhão de toneladas – e ao consumo per capita, com 8,5kg/ano. Os tipos mais consumidos pelos brasileiros em 2015 foram os recheados (454,262 mil toneladas), seguidos pelos biscoitos de água e sal/cream cracker (361,426 mil toneladas) e os secos/doces especiais (273,780 mil toneladas).

O setor de massas alimentícias registrou aumento de 2,8% no faturamento com relação a 2014, atingindo R$ 8,2 bilhões. O crescimento foi impulsionado principalmente pelas categorias de massas secas (3,8%) e instantâneas (2,2%) com faturamentos de R$ 5 bilhões e R$ 2,6 bilhões, respectivamente. O mercado de massas frescas faturou R$ 650 milhões. Em volume e consumo per capita, o setor se manteve estável, com 1,26 milhões de toneladas vendidas no ano e 6,17kg/ano.

Já o segmento de pães & bolos industrializados registrou em 2015 faturamento de R$ 6 bilhões, número 3,4% superior ao verificado ao ano anterior. A indústria de pães industrializados passou de R$ 4,95 bilhões em 2014 para R$ 5,18 bilhões de faturamento em 2015. A categoria apresentou um crescimento de 4,8%. O volume de vendas atingiu 463,3 mil toneladas e o consumo per capita foi 2,27kg/ano. O mercado de bolos industrializados passou de R$ 888 milhões de faturamento em 2014 para R$ 851 milhões em 2015. O volume total atingiu 37,3 mil toneladas e o consumo per capita ficou em 0,18kg/ano.

Apesar do cenário econômico enfrentado em 2015, as indústrias de biscoitos, massas alimentícias e pães & bolos industrializados repassaram apenas o aumento de custos em detrimento de suas margens. Como resultado manteve os volumes de 2014, o que consideramos positivo nos dias atuais.
 
   
 
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Fonte: Tech Ao Minuto