Estatísticas

Pães & Bolos
Nacional

ABIMAPI

Pães Industrializados

2012

2013

2014

2015

2016

Vendas (bilhões R$)
3,575
4,149
4,947
5,183
5,414
Vendas (mil tons)
425,183
432,380
466,101
463,328
440,734
População Brasileira (milhões)
199,24
201,03
202,77
204,45
205
Per Capita (kg/ano)
2,13
2,15
2,30
2,27
2,15
Fonte: ABIMAPI & Nielsen

ABIMAPI

Bolos Industrializados

2012

2013

2014

2015

2016

Vendas (bilhões R$) 0,672 0,777 0,888 0,851 0,851
Vendas (mil tons) 35,860 37,579 40,672 37,295 33,720
População Brasileira  (milhões/ano) 198 200 202 204 205
Per Capita (kg/ano) 0,18 0,19 0,20 0,18 0,16
Fonte: ABIMAPI & Nielsen

ABIMAPI

Pães & Bolos Industrializados

2012

2013

2014

2015

2016

Vendas (bilhões R$) 4,247 4,927 5,835 6,034 6,265
Vendas (mil tons) 461,043 469,960 506,773 500,624 474,454
População Brasileira  (milhões/ano) 198 200 202 204 205
Per Capita (kg/ano) 2,32 2,35 2,51 2,47 2,31
Fonte: ABIMAPI & Nielsen
Exportações & Importações Brasileiras

ABIMAPI

Pães & Bolos - Exportações Brasileiras

NCM

Pães & Bolos Industrializados

2012

2013

2014

2015

2016

1905.10.00 Pão Knackebrot (sueco)
-
81
-
892
3.923
1905.20.10 Panetone
9.509.527
11.399.446
12.904.629
11.802.264
12.211.063
1905.20.90 Outros Pães de Especiarias
1.663.805
885.045
704.086
718.127
625.672
1905.40.00 Torradas, pão torrado e produtos torrados
2.063.328
2.493.139
2.810.947
3.094.808
3.153.746
1905.90.10 Pão de Forma
-
38.267
240.682
0
34.945
1905.90.90 Outros Produtos da Indústria (pães, bolos e biscoitos)
11.609.354
13.279.703
16.198.037
9.664.371
6.455.360

Pães & Bolos - Exportações (US$ FOB)

24.846.014

28.095.681

32.858.381

25.280.462

22.484.709

1905.10.00 Pão Knackebrot (sueco)
-
17
-
330
1.348
1905.20.10 Panetone
2.417.132
2.787.893
3.349.480
3.492.297
3.898.091
1905.20.90 Outros Pães de Especiarias
462.351
253.005
214.571
234.654
243.189
1905.40.00 Torradas, pão torrado e produtos torrados
804.386
1.023.970
1.097.600
1.294.353
1.406.181
1905.90.10 Pão de Forma
-
4.255
32.711
0
6.415
1905.90.90 Outros Produtos da Indústria (pães, bolos e biscoitos)
5.647.722
6.851.557
8.572.269
4.695.608
2.992.790

Pães & Bolos - Exportações (KG)

9.331.591

10.920.697

13.266.631

9.717.242

8.548.014

Fonte: ABIMAPI / Alice Web / Secex / Mdic
         


ABIMAPI

Pães & Bolos - Importações Brasileiras

NCM

Pães & Bolos Industrializados

2012

2013

2014

2015

2016

1905.10.00 Pão Knackebrot (sueco)
430
-
-
8.311 
1905.20.10 Panetone
4.133.485
2.394.163
2.675.046
1.901.589
1.575.596
1905.20.90 Outros Pães de Especiarias
889.085
1.305.723
1.781.123
952.691
479.146
1905.40.00 Torradas, pão torrado e produtos torrados
1.492.770
1.072.839
553.191
732.937
464.850
1905.90.10 Pão de Forma
626.189
747.622
1.044.758
964.263
793.814
1905.90.90 Outros Produtos da Indústria (pães, bolos e biscoitos)
31.380.344
33.035.900
36.267.704
31.670.852
21.558.427

Pães & Bolos - Importações (US$ FOB)

38.522.303

38.556.247

42.321.822

36.222.332

24.880.144

1905.10.00 Pão Knackebrot (sueco)
50
-
-
850 
1905.20.10 Panetone
1.150.020
553.454
624.066
349.895
346.270
1905.20.90 Outros Pães de Especiarias
261.139
372.987
505.933
279.287
163.900
1905.40.00 Torradas, pão torrado e produtos torrados
452.124
279.485
110.372
167.214
114.660
1905.90.10 Pão de Forma
141.952
118.832
183.221
186.639
150.171
1905.90.90 Outros Produtos da Indústria (pães, bolos e biscoitos)
8.129.447
7.742.625
7.571.961
7.318.211
5.039.840

Pães & Bolos - Importações (KG)

10.134.732

9.067.383

8.995.553

8.301.246

5.815.691

Fonte: ABIMAPI / Alice Web / Secex / Mdic
         
Exportações (2016)

ABIMAPI

Pães & Bolos Industrializados - Exportações 2016

NCM

1905.1000

1905.20.10

1905.20.90

1905.40.00

1905.90.10

1905.90.90

TOTAL

Pão Knackebrot (sueco)
Panetone
Outros Pães de Especiarias
Torradas, pão torrado e produtos torrados
Pão de Forma
Outros Prod. Ind.
(pão, bolo e biscoito)
Países de Origem
US$ FOB
PESO KG
US$ FOB
PESO KG
US$ FOB
PESO KG
US$ FOB
PESO KG
US$ FOB
PESO KG
US$ FOB
PESO KG
US$ FOB
PESO KG
Estados Unidos 3786 1278 6.103.343 2.320.865 26.046 7.294 998.607 598.990 6.433 2.138 1.325.205 296.930 8.463.420 3.227.495
Uruguai - - 408.152 114.572 130.192  52.284 814.418 317.617  -   -  1.316.197 692.709 2.668.959 1.177.182
Paraguai - - 945.507 266.131 132.880  66.264 239.021 88.850  -   -  1.195.893 677.455 2.513.301 1.098.700
Peru - - 1.635.833 471.493 5.953 1.254 100.451 32.508  -   -  71.112 11.824 1.813.349 517.079
Chile - - 295.161 77.246 153.102  49.425 361.233 122.727  -   -  762.762 340.966 1.572.258 590.364
Japão - - 866.692 144.510  -   -  95.777 32.156  -   -  27.286 6.873 989.755 183.539
Argentina - - 200.991 56.720 29.159  13.840 128.519 63.191  -   -  445.758 288.417 804.427 422.168
França - -  -   -   -   -   -   -   -   -  447.620 80.976 447.620 80.976
Angola - - 20.815 4.398 2.832  954 9.052 2.010  -   -  372.287 289.922 404.986 297.284
Venezuela - - 369.154 75.150  -   -  4.376 1.426  -   -   -   -  373.530 76.576
Bolívia 137 70 273.681 72.673 5.250 1.596 66.923 19.179  -   -  23.219 7.223 369.210 100.741
Colômbia - - 151.124 33.242  -   -  58.925 29.539  -   -  104.957 87.020 315.006 149.801
Canadá - - 303.357 115.734  -   -  2.485 1.123  -   -  914 490 306.756 117.347
Cuba - - 26.475 5.357 138.580  49.724 54.958 10.331  -   -  58.782 33.982 278.795 99.394
Austrália - - 132.210 27.732  -   -  583 180  -   -   -   -  132.793 27.912
Panamá - - 73.339 18.659  -   -  38.238 16.320  -   -  7.370 2.896 118.947 37.875
República Dominicana - - 95.511 24.710 678  224 11.969 4.185  -   -  7.402 2.063 115.560 31.182
México - - 13.579 2.508  -   -  50.744 22.399  -   -  17.271 5.436 81.594 30.343
Porto Rico - - 74.925 18.747  -   -   -   -   -   -   -   -  74.925 18.747
Reino Unido - - 51.971 10.346  -   -  6.751 2.304  -   -  11.649 5.252 70.371 17.902
Portugal - - 32.644 8.496  -   -  1.228 389  -   -  14.852 2.850 48.724 11.735
China - - 44.100 8.008  -   -  192 45  -   -  2.206 503 46.498 8.556
Honduras - - 17.393 4.025  -   -  15.367 5.529  -   -  12.737 3.204 45.497 12.758
Moçambique - -  -   -   -   -  2.391 799  -   -  41.856 29.766 44.247 30.565
Espanha - - 22.937 5.284  -   -   -   -   -   -  6.606 1.881 29.543 7.165
Arábia Saudita - -  -   -   -   -   -   -  28.512 4.277  -   -  28.512 4.277
Congo, República Democrática - -  -   -   -   -   -   -   -   -  27.953 23.072 27.953 23.072
Israel - -  -   -   -   -   -   -   -   -  27.544 27.664 27.544 27.664
Madagascar - -  -   -   -   -   -   -   -   -  23.457 23.088 23.457 23.088
Equador - - 17.431 3.854  -   -   -   -   -   -  6.008 1.578 23.439 5.432
Filipinas - - 5.264 1.114  -   -   -   -   -   -  15.204 6.272 20.468 7.386
Costa Rica - - 1.398 173  -   -  14.894 5.093  -   -  2.482 627 18.774 5.893
El Salvador - - 10.448 2.224  -   -  7.389 3.392  -   -   -   -  17.837 5.616
São Tomé e Príncipe - -  -   -   -   -  118 51  -   -  15.233 12.008 15.351 12.059
Nova Zelândia - - 11.534 2.852  -   -  830 256  -   -  1.906 448 14.270 3.556
Líbano - - 2.349 516  -   -  2.315 738  -   -  9.436 2.621 14.100 3.875
Suriname - -  -   -   -   -   -   -   -   -  12.626 9.542 12.626 9.542
Líbia - - 743 144  -   -  3.540 1.536  -   -  8.254 2.128 12.537 3.808
Cabo Verde - -  -   -  300  120 10.137 3.468  -   -  584 286 11.021 3.874
Nicarágua - - 3.002 608  -   -  6.934 2.419  -   -   -   -  9.936 3.027
Antilhas Holandesas - -  -   -   -   -  9.703 2.816  -   -   -   -  9.703 2.816
Hong Kong - -  -   -   -   -   -   -   -   -  9.261 4.032 9.261 4.032
Marrocos - -  -   -   -   -  8.533 4.659  -   -   -   -  8.533 4.659
Haiti - -  -   -   -   -  2.145 752  -   -  5.021 1.209 7.166 1.961
Maurício - -  -   -   -   -   -   -   -   -  6.833 6.240 6.833 6.240
Guatemala - -  -   -   -   -  6.246 2.368  -   -   -   -  6.246 2.368
Senegal - -  -   -  700  210  -   -   -   -  4.648 1.221 5.348 1.431
Trinidad e Tobago - -  -   -   -   -  4.529 1.383  -   -   -   -  4.529 1.383
Aruba - -  -   -   -   -  3.229 960  -   -   -   -  3.229 960
Fiji - -  -   -   -   -  2.808 998  -   -   -   -  2.808 998
Países Baixos (Holanda) - -  -   -   -   -   -   -   -   -  1.655 337 1.655 337
Emirados Árabes Unidos - -  -   -   -   -  1.535 886  -   -   -   -  1.535 886
Palestina - -  -   -   -   -  1.280 518  -   -   -   -  1.280 518
Libéria - -  -   -   -   -  1.269 550  -   -   -   -  1.269 550
Omã - -  -   -   -   -  1.189 346  -   -   -   -  1.189 346
Gâmbia - -  -   -   -   -  1.064 461  -   -   -   -  1.064 461
Guiné Equatorial - -  -   -   -   -   -   -   -   -  1.055 330 1.055 330
Iêmen - -  -   -   -   -   -   -   -   -  900 660 900 660
Congo - -  -   -   -   -  853 324  -   -   -   -  853 324
Bélgica - -  -   -   -   -   -   -   -   -  641 275 641 275
Irlanda - -  -   -   -   -   -   -   -   -  549 500 549 500
África do Sul - -  -   -   -   -  532 266  -   -   -   -  532 266
Seicheles - -  -   -   -   -  466 144  -   -   -   -  466 144
Guiana - -  -   -   -   -   -   -   -   -  169 14 169 14
Exportações
3.923
1.348
12.211.063
3.898.091
625.672
243.189
3.153.746
1.406.181
34.945
6.415
6.455.360
2.992.790
22.484.709
8.548.014
Fonte: ABIMAPI / Alice Web / Secex / Mdic
                       
Importações (2016)

ABIMAPI

Pães & Bolos Industrializados - Importações 2016

NCM

1905.1000

1905.20.10

1905.20.90

1905.40.00

1905.90.10

1905.90.90

TOTAL

Pão Knackebrot (sueco)
Panetone
Outros Pães de Especiarias
Torradas, pão torrado e produtos torrados
Pão de Forma
Outros Prod. Ind.
(pão, bolo e biscoito)
Países de Origem
US$ FOB
PESO KG
US$ FOB
PESO KG
US$ FOB
PESO KG
US$ FOB
PESO KG
US$ FOB
PESO KG
US$ FOB
PESO KG
US$ FOB
PESO KG
Bélgica - - - - - - - - - - 8.544.122 1.520.948 8.544.122 1.520.948
Itália - - 1.198.111 199.443 51.592 9.079 119.967 26.968 113.834 21.047 782.619 149.712 2.266.123 406.249
Argentina - - 363.836 145.081 - - 691 180 405.789 56.070 1.333.673 261.112 2.103.989 462.443
Estados Unidos - - - - - - 166 82 12.352 1.299 1.946.556 322.556 1.959.074 323.937
França - - - - 200.857 53.829 - - 47.485 12.294 1.451.784 414.079 1.700.126 480.202
Tailândia - - - - - - - - - - 1.625.490 341.746 1.625.490 341.746
Malásia - - - - - - - - - - 1.400.076 320.803 1.400.076 320.803
Alemanha 5491 575 9.953 355 186.369 92.695 640 108 35.705 13.204 714.943 420.565 953.101 527.502
Uruguai - - 3.615 1.380 319 122 - - - - 837.942 343.932 841.876 345.434
Espanha - - - - 10.045 2.028 228.296 50.677 177.051 45.711 350.358 135.312 765.750 233.728
Países Baixos (Holanda) - - - - - - - - - - 757.227 137.055 757.227 137.055
Portugal - - - - 19.758 2.267 91.879 23.326 - - 380.141 114.338 491.778 139.931
Canadá - - - - - - 9.546 3.317 - - 456.985 82.296 466.531 85.613
China - - - - 7.543 2.660 9.597 7.000 - - 270.780 258.841 287.920 268.501
Japão - - - - - - 4.068 3.002 - - 142.635 28.338 146.703 31.340
Polônia - - - - - - - - - - 128.527 24.742 128.527 24.742
Colômbia - - - - - - - - - - 126.306 42.147 126.306 42.147
Israel - - - - 2.477 1.153 - - - - 79.483 16.829 81.960 17.982
Coreia do Sul - - - - - - - - 1.598 546 76.209 48.579 77.807 49.125
Hungria - - - - - - - - - - 67.043 26.250 67.043 26.250
Turquia - - - - - - - - - - 28.601 13.409 28.601 13.409
Taiwan (Formosa) - - - - - - - - - - 21.437 10.236 21.437 10.236
Austrália - - - - - - - - - - 14.461 2.940 14.461 2.940
Suíça 2820 275 - - - - - - - - 10.924 674 13.744 949
Reino Unido - - - - - - - - - - 5.653 980 5.653 980
Luxemburgo - - - - 164 64 - - - - 2.533 883 2.697 947
Brasil - - 81 11 22 3 - - - - 1.207 389 1.310 403
Cingapura - - - - - - - - - - 391 59 391 59
Dinamarca - - - - - - - - - - 321 90 321 90
Importações
8.311
850
1.575.596
346.270
479.146
163.900
464.850
114.660
793.814
150.171
21.558.427
5.039.840
24.880.144
5.815.691
Fonte: ABIMAPI / Alice Web / Secex / Mdic
                   
Dados Globais (Bolos)

Bolos Industrializados (Vendas - US$ milhões)

Países

2012

2013

2014

2015

2016

  Mundo 30.072,60 30.303,20 30.357,80 30.814,60 31.245,70
Japão 7.617,30 7.452,00 7.115,50 7.142,60 7.206,50
Estados Unidos 5.292,70 5.349,50 5.420,40 5.615,40 5.748,90
China 2.007,00 2.258,40 2.484,30 2.652,00 2.821,10
Reino Unido 1.818,30 1.751,00 1.693,00 1.753,30 1.798,10
Itália 1.660,70 1.618,70 1.598,80 1.585,90 1.565,40
Alemanha 1.064,70 1.082,00 1.079,20 1.096,40 1.099,60
França     875,30    923,30    956,50    987,30 1.006,80
Brasil        968,60    1.051,40    1.127,80    1.042,00 977,90
México 1.072,10 1.047,80    971,40    924,80    906,80
10º Rússia     655,20    662,00    664,80    667,80    686,00

Source: Euromonitor (*valor estimado)

Bolos Industrializados (Vendas - mil tons)

Países

2012

2013

2014

2015

2016

  Mundo 4.171,40 4.245,40 4.297,10 4.367,30 4.447,80
Estados Unidos 681,90 702,90 715,60 734,20 758,80
Japão 445,60 435,20 433,00 434,60 436,60
China 322,60 356,00 381,60 403,70 424,00
Reino Unido 315,70 316,50 307,60 317,80 328,10
Itália 293,30 294,40 295,10 295,20 296,30
Alemanha 241,90 246,90 249,90 252,00 253,90
França 156,00 160,20 166,80 170,80 174,40
Rússia 149,10 150,40 149,70 152,90 154,60
Turquia   96,00 101,20 108,90 116,90 125,30
10º Brasil    125,60      133,20      142,30      133,50      124,90

Source: Euromonitor (*valor estimado)

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